集自主研發、專業製造、廠家直銷（xiāo）、售後服務
於一體的專（zhuān）業化食品機械製造（zào）企業
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手（shǒu）機購
更方便
在真（zhēn）空（負壓）的狀態下，食品中的水分汽化溫度降低，真空低溫脫水機以食用植物油作為傳熱（rè）媒介，使食品中的水分急劇蒸發而噴出，從而實現低溫條件下對食品的油炸。
1、真空（kōng）低溫（wēn）脫水的優點
1) 炸（zhà）油利用率高
真空低溫脫水過程中油脂處於負壓狀態，溶於油脂中的氣體很快大量逸出，降低（dī）了油脂接觸空氣而被氧化的機（jī）率;食品中的水分沸點降低，產生的蒸汽壓力較小，且溫度低，油脂（zhī）的劣化程度大大降低。
2) 油耗少
真空低溫脫水過程水分汽（qì）化速度快，因而油炸（zhà）成品組（zǔ）織多孔（kǒng）疏鬆，真空狀態下脫油，減少油脂在（zài）油炸成品鬆散結構中的存留，脫油效果好，油炸成品含油量少。
3) 采用真（zhēn）空低溫脫水技術，能在短時間內迅速脫水幹燥，獲（huò）取含水量很低的食（shí）品，含油率低，脆而不膩，保（bǎo）存了食品原有的形、色、香、味，及維生素、礦物質、纖維等多種營養成分。
