食品烘幹機設備果脯的製作方法
果（guǒ）脯的主要製作步驟為：先將新鮮水果去皮、取核，然後再進行糖水煮製、浸泡（pào），接下來進行烘幹，然後進（jìn）行包裝（zhuāng）等。製成（chéng）的果脯顏色鮮（xiān）亮透明、表麵幹燥，含水量在20%以下，稍有粘性。
選擇（zé）新鮮（xiān）完好（hǎo）的水果進行去皮、取核、切半或（huò）切片（piàn）（不同水果采用不同的切法），將切好的水果浸泡在調好的浸漬配料中，然後把果幹放入輔料中熬煮沸騰，撈出瀝幹水分。然後將撈出的果幹單層擺放在果（guǒ）蔬烘幹機托盤內，烘幹時溫度一般控（kòng）製在60℃-70℃，烘幹的果脯軟硬適度，含水量在20%-25%左（zuǒ）右，外表顏色正，甜度適中即為合格產品。
