油炸機能始（shǐ）終（zhōng）保持（chí）良好的（de）工（gōng）作狀態，不僅（jǐn）提高了產量而且（qiě）能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。下麵介紹（shào）的是油炸機的導（dǎo）熱度裝置，希望對您有所幫助。
油炸（zhà）機加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化（huà）設計，在真空（kōng）下連續性完成，產品含油量低，產品處於負（fù）壓（yā）狀態，在這種（zhǒng）相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免（miǎn）氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由（yóu）水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏鬆多孔的結構。
油水節能油炸機有電加熱，煤加熱，氣加熱等（děng）多種方式，是一（yī）種無煙型（xíng），多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上選進的油水混合油炸工藝，改變了（le）傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可（kě）同時炸製各種食物，互不（bú）串味，一（yī）機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控製（zhì）上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，油炸機控製酸介質升（shēng）高，在油炸過程中自動過（guò）濾殘查，自動控溫，從而延（yán）長炸油的使用壽命。
小編：six
